Der Frühling kommt, ob es wärmer wird, bist du bereit fürs Camping?Vielleicht brauchen Sie einen Camping-Duth-Ofen!
Wie kocht man mit einem Dutch Oven beim Camping?
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Alles, was Sie über die Verwendung eines Camping-Feuertopfes wissen müssen: die richtige Größe finden, Kochtechniken, Temperaturtabellen, wie man richtig reinigt und vieles mehr.Wenn Sie sich für Dutch Oven Cooking interessieren, dann ist dies der richtige Ort, um anzufangen!
Dutch Oven Heizmethoden
Camping Dutch Oven wurden in erster Linie für die Verwendung von heißen Kohlen oder Holzgluten entwickelt, die unter dem Topf und auf dem Deckel platziert werden.Nur mit dieser Form der Erwärmung in zwei Richtungen können Sie mit einem Dutch Oven backen oder schmoren.
Dutch Oven können auch mit einem Dreibein über einem Lagerfeuer aufgehängt, auf einem Lagerfeuer-Grillrost über einem Feuer oder direkt auf einer Glut platziert werden.
Abhängig von Ihrem Herd ist es auch möglich, einen Feuertopf auf einem Campingkocher zu verwenden.Die Beine unseres Feuertopfs passen zwischen die Roste, die den Bereich unseres Campingkochers abdecken.Dies ist eine nützliche Funktion, wenn Sie in Gebieten mit saisonalen Feuerverboten campen.
Holzkohle oder Glut?
Wenn Sie Ihren Dutch Oven zum Backen oder Schmoren verwenden, möchten Sie, dass die Hitze von oben und unten kommt.Und dazu müssen Sie entweder Holzkohle oder Holzkohle verwenden.
Holzkohlebriketts: Die gleichmäßige Form der Briketts erleichtert die gleichmäßige Wärmeverteilung.Anhand einer Temperaturtabelle (siehe unten) können Sie grob abschätzen, wie viele Holzkohlebriketts Sie oben und unten benötigen, um eine bestimmte Temperatur zu erreichen.
Klumpen-Hartholzkohle: Weniger verarbeitet als Briketts, ist Klumpen-Holzkohle unregelmäßig geformt, was es schwieriger macht, formelmäßig eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu bestimmen.Stückholzkohle brennt zwar schneller, aber wir finden, dass sie nicht die Ausdauer von Briketts hat.Daher benötigen Sie möglicherweise zusätzliche klumpige Holzkohle, die Sie auf halbem Weg ersetzen müssen, um die Temperatur aufrechtzuerhalten.
Holzglut: Sie können auch die Glut Ihres Lagerfeuers verwenden, um Ihren Feuertopf zu heizen.Die Qualität der Glut wird jedoch von der Holzart bestimmt, die Sie verbrennen.Nadelhölzer, wie die Kiefer, die normalerweise auf Campingplätzen verkauft wird, produzieren eine schwache Glut, die schnell erlischt.Harthölzer wie Eiche, Mandel, Ahorn und Zitrusfrüchte erzeugen eine Glut, die viel länger hält.
Verwalten der Hitze
Genau wie beim Grillen zu Hause dreht sich beim Kochen im Dutch Oven viel um das Wärmemanagement.Wie heiß sind deine Kohlen?Wo geht die Hitze hin?Und wie lange wird diese Hitze anhalten?
Windschutz
Eine der größten Herausforderungen beim Kochen im Freien ist der Wind.Windige Bedingungen entziehen Ihren Kohlen Wärme und lassen sie schneller ausbrennen.Daher ist es ratsam, den Wind so weit wie möglich abzufedern.
Felswindschutz: Ein kleiner, halbkreisförmiger Felsschutz ist schnell aufgebaut und kann sehr effektiv gegen den Wind sein.
Feuerring: Wenn Sie auf einem etablierten Campingplatz kochen, ist es am einfachsten (und sichersten), Ihren Schmortopf innerhalb des bereitgestellten Feuerrings zu verwenden.Der auch als Windschutz dient.
Postzeit: 25. Februar 2022