Umgang mit gebrauchtem rostigem Kochgeschirr aus Gusseisen

Das gusseiserne Kochgeschirr, das Sie geerbt oder auf dem Gebrauchtmarkt gekauft haben, hat oft eine harte Schale aus schwarzem Rost und Schmutz, die sehr unangenehm aussieht.Aber keine Sorge, er lässt sich ganz einfach abnehmen und der Gusseisentopf erhält sein neues Aussehen zurück.

1. Stellen Sie den gusseisernen Herd in den Ofen.Führen Sie das gesamte Programm einmal aus.Es kann auch 1/2 Stunde auf einem Lagerfeuer oder Holzkohle gebrannt werden, bis sich der Gusseisenkocher dunkelrot verfärbt.Die harte Schale wird brechen, abfallen und zu Asche werden.Warten Sie, bis die Pfanne abgekühlt ist, und führen Sie die folgenden Schritte aus. Wenn die harte Schale und der Rost entfernt sind, wischen Sie sie mit einer Stahlkugel ab.

2. Waschen Sie den Gusseisenkocher mit warmem Wasser und Seife.Mit einem sauberen Tuch abwischen.
Wenn Sie einen neuen Gusseisenherd kaufen, wurde dieser mit Öl oder einer ähnlichen Beschichtung beschichtet, um Rostbildung zu verhindern.Das Öl muss entfernt werden, bevor Kochutensilien entsorgt werden.Dieser Schritt ist unerlässlich.5 Minuten in heißem Seifenwasser einweichen, dann die Seife abwaschen und trocknen.

3. Lassen Sie den Gusseisenherd gründlich trocknen.Sie können die Pfanne einige Minuten auf dem Herd erhitzen, um sicherzustellen, dass sie trocken ist.Um Kochgeschirr aus Gusseisen zu behandeln, muss Öl vollständig in die Metalloberfläche eindringen, aber Öl und Wasser sind unverträglich.

4. Den Herd innen und außen mit Schmalz, Fleischöl aller Art oder Maisöl bestreichen.Achten Sie auf den Topfdeckel.

5. Legen Sie die Pfanne und den Deckel verkehrt herum in den Ofen und verwenden Sie eine hohe Temperatur (150 – 260 ℃, je nach Wunsch).Mindestens eine Stunde lang erhitzen, um eine „behandelte“ äußere Schicht auf der Oberfläche der Pfanne zu bilden.Diese äußere Schicht kann den Topf vor Rost und Anhaften schützen.Legen Sie ein Stück Alufolie oder ein großes Backblechpapier unter oder auf den Boden des Backblechs und lassen Sie das Öl darauf fallen.Im Backofen auf Zimmertemperatur abkühlen.


Postzeit: 01.07.2020